Tu Carnicería
de Confianza
en Zaragoza.
Más que una carnicería — un espacio dedicado a la excelencia cárnica. Honramos el corte y garantizamos una experiencia sublime en cada bocado.
Nuestras Selecciones
"Calidad artesana al alcance de todos. Desde el corte diario hasta piezas seleccionadas para celebrar en familia."
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Ternasco de Selección
El sabor auténtico de Aragón. Ternasco de Monzón (Huesca), cordero joven de carne tierna y jugosa apta para cualquier ocasión.
Ternasco a Cuartos
La pieza más apreciada, ideal para asados memorables.
Costilla y Pierna de Ternasco
Sabor tradicional perfecto para el día a día.
Ternasco Espalda
Corte jugoso y limpio, ideal para asar, filetes o guisos.
También disponemos de:
¿Qué es el Ternasco?
El ternasco es cordero joven aragonés — no es lechal ni adulto. Ocupa el punto medio perfecto: tierno, sin exceso de grasa y con un sabor delicado que aguanta el asado. El nuestro viene de Monzón (Huesca).
| Tipo | Edad | Peso canal | Sabor |
|---|---|---|---|
| Ternasco aragonés ✓ | 70–90 días | 8–12,5 kg | Delicado, tierno, poco graso |
| Cordero lechal | 30–35 días | 5–8 kg | Suave, lechoso, muy graso |
| Cordero adulto | +4 meses | +13 kg | Intenso, más graso, más fuerte |
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Seleccionamos y preparamos cortes a medida. ¡Contáctanos! Estamos aquí para adaptarnos a tus gustos.
Atención Directa
976 73 00 85
"El secreto no está solo en la pieza, sino en el respeto absoluto al producto."
Fundación 1995 · Zaragoza
Especialistas en la Mejor Selección desde 1995
En Carnes & Viandas, somos una empresa especializada en el comercio al por menor de productos cárnicos y derivados. Desde 1995 ofrecemos a nuestros clientes la mejor selección de los productos que tratamos, basándonos únicamente en la calidad de los mismos. Siempre la mejor posible.
Somos profesionales y sabemos lo que hacemos, y esa es la mejor garantía de que nuestros productos siempre llegarán a su casa en un estado óptimo de frescura y preparación. El trato con nuestros clientes es siempre directo. Nosotros nos adaptamos a ustedes y a sus gustos. Nuestro objetivo es crear una relación duradera basada en la confianza y el servicio.
Corte Artesanal
01Aplico técnicas tradicionales con precisión para garantizar la mejor calidad en cada pieza que llega a tu mesa.
Trato Personalizado
02Nos adaptamos a sus gustos y necesidades, creando una relación de confianza duradera.
Saber Hacer
03Somos profesionales y garantizamos que cada producto llegue en óptimo estado.
Herencia Viva
04Transmitimos la pasión por el oficio en cada trato, en cada consejo, en cada pieza.