Tacos de Ternera Rápidos con Guacamole
Tiras de ternera especiadas, guacamole casero machacado a mano y tortillas calientes. Una cena entre semana que se monta en la mesa y se come con las manos.
Publicado el
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Dificultad
Fácil
Base receta
4 personas
Ingredientes
Para 4 personas
- Filetes de Ternera en tiras finas500 g
- Tortillas de maíz12 ud
- Comino molido1 cdta
- Pimentón1 cdta
- Orégano seco1 cdta
- Ajo en polvo1 cdta
- Aguacates2 ud
- Tomate1 ud
- Cebolla0.5 ud
- Lima1 ud
- Sal y pimienta negraal gusto
Consejo del maestro
Calienta las tortillas justo antes de servir: en frío se rompen al doblarlas y pierden toda la gracia del taco.
Preparación
- 1
Corta la ternera en tiras finas y fríela en una sartén bien caliente con un poco de aceite.
- 2
Añade el comino, el pimentón, el orégano y el ajo en polvo junto con un chorrito de agua. Cuece hasta que el líquido casi se evapore y rectifica de sal.
- 3
Para el guacamole, machaca el aguacate con el tomate y la cebolla picados finos, el zumo de lima y sal.
- 4
Calienta las tortillas en una sartén seca o directamente sobre la llama unos segundos por cada lado.
- 5
Monta los tacos con la carne, el guacamole y el topping que prefieras.
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