Salchichas Frescas a la Sartén con Pimientos Verdes
Salchichas de carnicería doradas y terminadas en un sofrito de pimiento verde y cebolla. Un clásico de cuchara rápida que no necesita más de media hora ni más de una sartén.
Publicado el
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Dificultad
Fácil
Base receta
4 personas
Ingredientes
Para 4 personas
- Salchichas Frescas de Carnicería700 g
- Pimientos verdes2 ud
- Cebolla1 ud
- Dientes de ajo2 ud
- Aceite de oliva virgen extra2 cdas
- Sal y pimienta negraal gusto
Consejo del maestro
No pinches las salchichas antes de dorarlas: perderían jugo y quedarían más secas. Si quieres que se doren parejas, dales la vuelta con pinzas en vez de con un tenedor.
Preparación
- 1
Dora las salchichas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto, 5-7 minutos, volteándolas para que se doren por todos los lados. Reserva.
- 2
En la misma sartén, pocha la cebolla, el ajo y el pimiento verde en tiras a fuego medio durante 10-12 minutos, hasta que estén blandos.
- 3
Reincorpora las salchichas, enteras o troceadas, y mezcla 3-4 minutos más para que tomen el sabor del sofrito.
- 4
Sazona y sirve bien caliente.
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