Pechugas de Pollo a la Plancha con Limón y Perejil
La receta de entre semana por excelencia: pechuga fileteada, un adobo rápido de limón y ajo, y la plancha bien caliente. Jugosa por dentro, dorada por fuera, lista en menos de media hora.
Publicado el
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Dificultad
Fácil
Base receta
4 personas
Ingredientes
Para 4 personas
- Pechugas de Pollo fileteadas600 g
- Limones2 ud
- Dientes de ajo2 ud
- Perejil fresco picado3 cdas
- Aceite de oliva virgen extra4 cdas
- Sal y pimienta negraal gusto
Consejo del maestro
Si fileteas tú mismo la pechuga, procura que el grosor sea uniforme: así se cocina igual por todas partes y no se queda seca en los extremos mientras el centro sigue crudo.
Preparación
- 1
Maja el ajo con la ralladura y el zumo de uno de los limones, el aceite, sal y pimienta. Pincela las pechugas con la mezcla y deja reposar 10-15 minutos (si tienes más tiempo, hasta 2 horas en la nevera).
- 2
Calienta bien la plancha.
- 3
Cocina las pechugas 3-4 minutos por cada lado a fuego medio-alto, hasta que estén doradas y el centro ya no esté rosado.
- 4
Retira del fuego, riega con el zumo del segundo limón y espolvorea el perejil fresco.
- 5
Deja reposar 2 minutos antes de servir.
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