Muslos de Pollo al Horno con Calabaza y Romero
Una sola bandeja, un solo horno: muslos de pollo marinados con ajo, romero y limón, asados junto a dados de calabaza hasta que ambos quedan dorados y tiernos. La receta de entre semana que no falla en otoño.
Publicado el
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Dificultad
Fácil
Base receta
4 personas
Ingredientes
Para 4 personas
- Muslos de Pollo1200 g
- Calabaza600 g
- Romero fresco3 ramas
- Dientes de ajo3 ud
- Limón1 ud
- Aceite de oliva virgen extra4 cdas
- Sal y pimienta negraal gusto
Consejo del maestro
Si el pollo es de corral, puede necesitar 10-15 minutos más de horno. Comprueba que al pinchar el muslo el jugo salga claro, nunca rosado.
Preparación
- 1
Pela y corta la calabaza en dados de unos 3 cm.
- 2
En un bol grande, mezcla los muslos de pollo con el ajo picado, las hojas de una rama de romero, la ralladura del limón, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite. Si tienes tiempo, deja marinar en la nevera un par de horas o toda la noche.
- 3
Precalienta el horno a 200°C.
- 4
Coloca el pollo y la calabaza en una bandeja de horno amplia, dejando espacio entre las piezas para que se doren bien. Reparte las ramas de romero restantes y riega con el aceite sobrante.
- 5
Hornea entre 40 y 45 minutos, girando la bandeja a mitad de cocción, hasta que el pollo esté dorado y la calabaza tierna.
- 6
Sirve recién salido del horno con los jugos de la bandeja por encima.
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