Fajitas de Ternera con Pimientos
Tiras de ternera salteadas con pimientos de colores y un punto de pimentón picante, servidas con tortillas calientes para montar en la mesa. Una cena rápida que siempre funciona en grupo.
Publicado el
Preparación
10 min
Cocción
12 min
Dificultad
Fácil
Base receta
4 personas
Ingredientes
Para 4 personas
- Filetes de Ternera en tiras500 g
- Pimientos rojos2 ud
- Pimiento verde1 ud
- Cebolla1 ud
- Dientes de ajo2 ud
- Pimentón picante1 cdta
- Tortillas de trigo12 ud
- Aceite de oliva virgen extra2 cdas
- Sal y pimienta negraal gusto
Consejo del maestro
Corta la ternera en tiras finas y en contra de la fibra: se hace en segundos y queda mucho más tierna al morderla.
Preparación
- 1
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite caliente.
- 2
Añade los pimientos en tiras y saltea 5-6 minutos, hasta que empiecen a estar tiernos pero mantengan un punto crujiente.
- 3
Sube el fuego, añade la ternera en tiras, sal, pimienta y el pimentón picante, y saltea 3-4 minutos removiendo sin parar.
- 4
Calienta las tortillas de trigo.
- 5
Sirve todo junto para que cada uno monte sus fajitas al gusto.
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