Brochetas de Pollo Marinadas a la Plancha
Dados de pechuga marinados en yogur, limón y especias, ensartados y asados a la plancha hasta quedar dorados por fuera y muy jugosos por dentro. El yogur hace el trabajo de ablandar la carne.
Publicado el
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Dificultad
Fácil
Base receta
4 personas
Ingredientes
Para 4 personas
- Pechugas de Pollo en dados600 g
- Yogur griego250 g
- Limón (ralladura y zumo)1 ud
- Harissa u otra salsa picante5 ml
- Comino molido1 cdta
- Dientes de ajo2 ud
- Perejil fresco picado2 cdtas
- Sal y pimienta negraal gusto
Consejo del maestro
El yogur en la marinada no es solo sabor: su acidez ayuda a que el pollo quede más tierno. Cuanto más tiempo marine, mejor resultado.
Preparación
- 1
Trocea el pollo en dados de unos 2 cm.
- 2
Mezcla el yogur con la ralladura y el zumo de limón, la harissa, el comino, el ajo picado, el perejil, sal y pimienta.
- 3
Cubre el pollo con la marinada, tapa y deja en la nevera un mínimo de 2 horas (idealmente toda la noche).
- 4
Ensarta los dados de pollo en las brochetas.
- 5
Cocina a la plancha bien caliente unos 15 minutos en total, girándolas para que se doren por todos los lados.
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