Alitas de Pollo al Horno Picantes
Alitas marinadas en limón, harissa y miel, horneadas hasta quedar doradas y pegajosas. El picante justo para una tapa o un plato principal ligero de entre semana.
Publicado el
Preparación
10 min
Cocción
40 min
Dificultad
Fácil
Base receta
4 personas
Ingredientes
Para 4 personas
- Alitas de Pollo partidas en tres piezas1200 g
- Limón1 ud
- Aceite de oliva virgen extra60 ml
- Vinagre de Jerez1 cda
- Harissa (al gusto)30 ml
- Tomate concentrado1 cda
- Miel1 cda
- Ajo en polvo0.5 cdta
- Comino molido0.5 cdta
- Sal y pimienta negraal gusto
Consejo del maestro
Cuanto más tiempo dejes marinar las alitas, más penetra el picante: si tienes margen, déjalas toda la noche en la nevera.
Preparación
- 1
Parte las alitas en tres piezas, desechando las puntas.
- 2
Bate el zumo de limón con el aceite, el vinagre, la harissa, el tomate concentrado y la miel. Añade el ajo en polvo, el comino, sal y pimienta.
- 3
Vierte la marinada sobre las alitas, tapa y deja en la nevera un mínimo de 30 minutos.
- 4
Precalienta el horno a 200°C.
- 5
Hornea las alitas con su marinada unos 40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y pegajosas.
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